立即博官网能源峰峰集团精心烹造节日美食

春节期间，立即博官网能源峰峰集团各单元全力做好职工的饮食服务保险工作，用美食传递温暖，让宽大干部职工感触到舌尖上的浓浓年味。

超前经营，精心筹备

为了让节日期间在岗干部职工都能吃好饭、开开心心过大年，该集团各单元超前经营，精心筹备。

牛儿庄采矿公司在节前组织发展了职工食堂大排除，对就餐大厅和后厨进行了全面排除、消毒
；峰煤焦化公司进一步加大对职工餐厅的食品安全、餐具厨具洗消、环境清洁美化、设施设备守护检建等沉点环节的查抄力度
；大社矿在职工餐厅入口处，悬挂了红灯笼、中国结等拥有吉利寓意的饰品，扮靓了用餐环境，营造了喜庆的节日空气
；羊东矿提前摸底春节期间在矿就餐人数，从食材储蓄、食谱铺排等方面着手，抓实抓细餐饮保险工作
；九龙矿提前储蓄了猪肉2000斤、羊肉1200斤、鸡蛋2000斤，以及各类蔬菜水果等……

同时，该集团各单元合理铺排职工餐厅服务人员的班次和分工，用心假造食谱菜单，为保险节日期间的饭菜供给和职工就餐需要做好了充分筹备。

美食多多，年味浓浓

矿山的年味在烟火气里越发浓郁。

红焖羊肉、酱香红烧肉、炖鸡块、炖排骨……辛安矿职工餐厅精心烹造的诱人节日大餐，让职工在岗位上也能品尝到家里的美食
；九龙矿定造的春节暖心食谱，主食有饺子、花卷、豆包等十余种，其中饺子有香菇肉、韭菜肉、大葱肉、芹菜肉和素三鲜等8种馅料，特色菜品维持在20种以上，丸子、酥肉、红烧肉、腐乳肉、羊排、牛肉、排骨、鸡块等丰思食，充分满足了职工的味蕾
；羊东矿的春节营养食谱做到了每天每餐不沉样，菜式新鲜、种类丰硕，且越发注沉营养平衡。主食有饺子、米饭、面条、枣馍、花卷等，“硬菜”有油炸鲤鱼、炸鸡排、炖鸡块、酥肉等，还有大米粥、幼米粥，家常又养胃
；孙庄采矿公司节日食谱丰硕多样，美味加倍
；绮擞泻焐杖狻⑺秩狻⑼枳印⒃恿概殴恰⑷鹿⑼炼轨琅Ｈ狻⒑焐占椤⑶屐姥蛉獾，素菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣绿豆芽、麻辣豆腐、海米西葫芦、大葱烧木耳、冬瓜粉条、烧腐竹等。同时，备足了肉馅和素馅两种水饺，主食除馒头和米饭表，还造作了北方传统面食——枣花
；牛儿庄采矿公司提早储蓄了足量的米、面、油、猪肉、鸡蛋、腐竹、木耳等食材，炸造了鸡块、酥肉、丸子等，筹备了韭菜肉、大葱肉和韭菜鸡蛋等分歧馅料的饺子，并为职工供给免费的鸡蛋汤、大米汤等，让节日期间的在岗职工都能吃好喝好
；新屯矿职工餐厅在节日期间，早餐和晚餐为职工供给米粥、鸡蛋汤、豆浆、豆沫、花卷、油条、菜角、包子等，午餐精心烹造西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、蘑菇炒肉、酥肉、鸡块、腐乳肉、酥鱼等菜品，确保职工每餐饭菜荤素搭共同理、营养适口
；马头洗选厂精心调配节日菜谱的三餐花腔，增长了凉菜、炸酥肉、丸子、鸡块、鱼块、排骨等菜品和豆包、菜包、花卷、花糕等面点。

详细周到，服务暖心

该集团各单元用心做好春节期间的普惠服务工作，当真落实峰峰集团“除夕至正月初二节日免费餐供给”的工作要求，同时，想方设法通过详细周到暖心的服务，让宽大干部职工感触到“回家过年”的温暖。

大社矿在前期宽泛征集职工饮食爱好、口味的基础上，用心假造了职工餐厅的春节菜单。同时，严格把关饭菜卫生和质量，成立安全卫生查抄组，对峙对食堂操作间等处进行查抄，做好餐品留样治理，保险节日期间的食品安全
；孙庄采矿公司职工餐厅幼炒窗口，凭据职工的分歧用餐需要矫捷烹造各类菜肴，让在岗职工像在家过年一样吃得中意、吃得舒心
；羊东矿采取少炒、勤炒的矫捷方式，尽量缩短食品散热功夫，贴心地用棉罩覆盖所有主食品类，充分利用保温锅、保温餐车等保温设备，确保职工随时都能吃上热饭热菜
；长治洗选厂为节日期间的值班人员精心烹造了除夕饭，让当场过年和加班过节的职工在浓浓的烟火气中，度过一个欢乐祥和且难忘的新春佳节
；峰煤焦化公司推出了节日优惠菜福利，蕴含饺子、带鱼、红焖羊肉、酱香排骨、咖喱鸡块、便条肉等多种优惠菜品，让职工在节日期间尽享实惠
；节前，后勤实业分公司进行了便民美食节活动。由该分公司加工自造的酱肘子、酱牛肉、酱猪蹄、炸带鱼、炸丸子、炸酥肉等新鲜年货食材，吸引了多多职工人民前往采办。安全卫生、应接不暇的“鼓山庄”美食，进一步丰硕了矿山家庭的节日餐桌。

（立即博官网能源峰峰立即博官网新闻中心   连洁雨）